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皮蛋冬瓜汤
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河眯鸭诒姿_

冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。所以用冬瓜做汤是再好不不过的了，今天，雪儿要向大家隆重推出我最爱的：皮蛋冬瓜汤。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
皮蛋 1个
姜丝 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将冬瓜切成小块，不要太厚，否则不容易煮烂，皮蛋切成8份备用
  • 步骤 2/5
    热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白
  • 步骤 3/5
    放入清水，煮滚
  • 步骤 4/5
    倒入冬瓜，煮滚
  • 步骤 5/5
    最后下盐
小贴士

冬瓜性寒，要下姜丝驱寒；煮冬瓜千万不要翻炒，不然会变酸，另外盐要最后下，不然也会变酸。

发布于 2019-10-08
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