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自制冬瓜茶的做法
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periodical企鹅

这款冬瓜茶我是参照薄灰做的,在这里先谢谢薄灰;

冬瓜是我最喜欢的蔬菜之一,冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效,因冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。对于减肥,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

冬瓜和糖放在一起熬煮则成了冬瓜茶,熬煮时不要去掉皮和籽,因为冬瓜的皮主要起着消肿利尿的作用,如去掉皮,营养也就大打折扣;冬瓜籽的主要作用是健脾养颜、止咳化痰,所以也不能去掉;

冬瓜茶既可冷饮,也可热饮,在逐渐转凉的秋天,喝上一杯热热的冬瓜茶,也是相当不错的呢~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 700克
红糖 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图
  • 步骤 2/7
    将冬瓜洗净,皮和籽不要去掉再将冬瓜切成小丁状
  • 步骤 3/7
    红糖加适量热水化开(红糖是块状,我担心直接放红糖腌制得太慢)倒入切好的冬瓜丁上拌匀稍腌一会
  • 步骤 4/7
    腌好后用大火煮开,然后转小火慢慢熬煮
  • 步骤 5/7
    熬煮差不多冬瓜的颜色很深,汤汁也变得少的时候,关火晾凉
  • 步骤 6/7
    晾凉后,将冬瓜茶汁用纱布过滤,多挤一会,挤出的冬瓜茶装入干净的瓶中放冰箱冷藏
  • 步骤 7/7
    每次喝时倒出少许再兑开水喝
小贴士

冬瓜茶要放冰箱保存,可保存两周左右,最好尽快喝完,每天饭后半小时喝最好

发布于 2020-07-17
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