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虾皮冬瓜
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overlap聪明

夏天到了，吃点冬瓜清爽祛暑气。大家在家里也可以试一试哦！

时间:10分钟内
食材
虾皮 20g
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮
  • 步骤 2/6
    从中间切两半，去籽
  • 步骤 3/6
    改刀成大块，切成片，厚度约5mm，不要太薄，太薄了容易烂不好吃
  • 步骤 4/6
    油锅，放入虾皮一把，分量自己喜欢就好啦，虾皮咸，别放太多哦，虾皮在底油中煸炒一会儿
  • 步骤 5/6
    虾皮变色，出香味了，放入冬瓜。加两勺水，因为冬瓜没水的时候不好熟，费火费时还容易胡锅。利用水蒸汽帮助冬瓜熟
  • 步骤 6/6
    翻动均匀，水没了可以再加点，炒熟即可。加适量盐和鸡精，翻动均匀即可出锅
小贴士

炒的初期加点水，容易熟

发布于 2020-02-12
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