jxcaipu logo
双耳鸡汤
4.2万 热度 715 收藏
小蔡一碟宁攲自

银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，是老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。用银耳和黑木耳一起熬的鸡汤，营养更加丰富哦。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 1只
黑木耳 20g
银耳 20g
葱 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土鸡一直处理干净
  • 步骤 2/10
    土鸡斩成块
  • 步骤 3/10
    银耳黑木耳泡发
  • 步骤 4/10
    葱段生姜切好备用
  • 步骤 5/10
    鸡块放入砂锅中，然后加入适量冷水
  • 步骤 6/10
    然后放入葱段和生姜，料酒
  • 步骤 7/10
    煮开，撇去浮沫
  • 步骤 8/10
    加入黑木耳和银耳
  • 步骤 9/10
    大火烧开之后转小火熬煮1小时左右，调味后即可出锅
  • 步骤 10/10
    盛入碗中即可食用啦
小贴士

没有焯水，保留了原汁原味。

发布于 2019-08-29
59
相关菜谱
写评论