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木耳鸡汤
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王语嫣architect

买了一只鸡，一半做鸡汤，一半做椒麻鸡，既能尝到鸡汤的鲜味，也能品尝了椒麻鸡的麻辣味，最关键的是吃鸡的人都对这两道菜赞不绝口，好吧，我的目的达到啦，现在送上懒人鸡汤菜谱，大家赶紧做吧！

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 250g
油 适量
盐 适量
生姜 5片
葱 3根
木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡洗净备用。
  • 步骤 2/9
    切成鸡块，将鸡油单独分拣出来。
  • 步骤 3/9
    锅内倒少许色拉油，放入鸡油一起熬，直至鸡油变小。
  • 步骤 4/9
    当鸡油变成油渣时加入生姜片，炸出香味。
  • 步骤 5/9
    放入切好的鸡块大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至鸡肉都变色后，全部倒入紫砂锅内。
  • 步骤 7/9
    加入开水，放入葱。
  • 步骤 8/9
    调至高火开始煲汤。
  • 步骤 9/9
    2小时后汤煲好，加入黑木耳、枸杞，一起再煲一会即可出锅，出锅前加入适量盐。
小贴士

1.鸡块在锅内炒下放入紫砂煲呢使鸡汤更香。

2.出锅时再放入盐，不要过早放。

3.锅内配料可以随意添加。

4.家里没有紫砂煲用电饭锅都可以。

发布于 2019-12-11
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