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木耳鸡汤
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迪掩露酚途

我姐姐怀孕的时候鱼汤鸡汤天天炖，现在天冷了，多吃点菌菇类的食品更是养身之重点，在寒冷的冬天喝上一口鲜美的鸡汤，很温暖啊。

食材
小鸡仔 1只
干木耳 30g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱段 适量
花椒 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料，鸡仔剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。
  • 步骤 2/5
    锅中倒冷水，倒入鸡块、料酒、葱段、花椒、姜片。
  • 步骤 3/5
    大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。这个关节我们重在撇出浮沫，不然会影响口感。
  • 步骤 4/5
    倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了，香味扑鼻，我已经可以想象鲜美的鸡汤划入喉咙的感觉，我喜欢在每个菜出锅前先品尝一小口，如果淡了可以再添点调味料
  • 步骤 5/5
    出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。成品，是不是很好吃的样子，自己动手丰衣足食，给寒冷的冬天来一锅鸡汤暖暖身子吧。
小贴士

1、煲鸡汤的鸡肉取出蘸酱油，蘸豆瓣酱都很美味的。

2、喝不完剩下的鸡汤，还可以再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.

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发布于 2024-12-02
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