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番茄土豆炖牛肉
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池白萍蚀
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今天家里就剩我一人了,中午这顿饭自然简单了很多。不过,再简单也不能亏待自己哦,呵呵,瞧,只要一个菜,也能轻松搞定一顿饭。而且有荤有素,有菜有汤。好了,开动吧!
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
土豆
200g
番茄
200g
洋葱
200g
油
适量
盐
适量
红葡萄酒
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备原料
步骤 2/9
将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块
步骤 3/9
洋葱切块;土豆和胡萝卜也去皮切块
步骤 4/9
牛肉切块
步骤 5/9
入沸水中焯10分钟捞出洗净
步骤 6/9
炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出
步骤 7/9
另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒
步骤 8/9
烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀;加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉
步骤 9/9
继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
小贴士
没有葡萄酒可以用料酒
发布于 2019-08-29
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