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番茄土豆炖牛肉
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唐宛如赛高基吔

百搭的土豆君又来了，这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。整个做法中西合璧，本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的，做着做着中国味就出来了。嗯，最后说一下，不习惯红酒味道的红酒少放一点，不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷，这样差不多就是人人喜欢的中国味了。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
小土豆 4个
西红柿 1个
橄榄油 适量
盐 适量
面粉 1小勺
胡椒粉 适量
薄荷叶 适量
红酒 50ml
胡萝卜 半根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉用热水冲洗干净
  • 步骤 2/13
    切成小块备用
  • 步骤 3/13
    土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切大圆片
  • 步骤 4/13
    炒锅里放入适量橄榄油，把牛肉炒几分钟盛出
  • 步骤 5/13
    以余油炒胡萝卜和土豆
  • 步骤 6/13
    炒至土豆变的金黄，稍微有点透明
  • 步骤 7/13
    放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
  • 步骤 8/13
    加水没过土豆
  • 步骤 9/13
    加红酒
  • 步骤 10/13
    土豆上面放牛肉块
  • 步骤 11/13
    水开以后放入一小勺面粉，转小火慢炖40分钟
  • 步骤 12/13
    汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
  • 步骤 13/13
    汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅，不喜欢薄荷的清凉味道的可不加，换成蚝油或者味精，让它变成彻底的中式佳肴
小贴士

不喜欢薄荷的清凉味道的可不加，换成蚝油或者味精，让它变成彻底的中式佳肴

发布于 2019-09-11
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