家庭自制酱牛肉 - 家庭自制酱牛肉的做法,家庭自制酱牛肉怎么做好吃,家庭自制酱牛肉的家常做法 - 京细菜谱

家庭自制酱牛肉

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倒叙的时光莫经

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从小就喜欢吃酱牛肉，每次做好后放在冰箱里，我都是平时拿出来做零食吃的。或者做几个烤饼，加上牛肉和生菜吃早点。

时间:1-2小时

食材

牛肉 1000g

酱油适量

盐适量

花椒适量

大料适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

牛肉洗净后清水里浸泡2个小时
步骤 2/11

准备好配料
步骤 3/11

牛肉冷水下锅
步骤 4/11

水开后撇去浮沫
步骤 5/11

焯好的牛肉用温水冲洗干净
步骤 6/11

另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中
步骤 7/11

烧开后放入牛肉
步骤 8/11

开锅后烹入料酒
步骤 9/11

煮2-3个小时
步骤 10/11

做好的牛肉晾凉切片
步骤 11/11

将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤

小贴士

切牛肉的时候一定要顶这它的纹路，横刀切片

发布于 2019-08-29