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海带牛肉汤
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这海带牛肉汤以前没有做过，一般都是做咸肉海带汤等。这菜据说是韩国菜，但又是大蒜又是大葱的，和山东菜味道一样的很冲。决定还是用自己习惯的方法和口味来做吧！也算是在这次菜谱活动中锻炼一下吧！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
海带 100g
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
大葱 适量
枸杞 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    海带
  • 步骤 2/11
    用水泡发
  • 步骤 3/11
    泡发一晚
  • 步骤 4/11
    上好的牛肉洗净切块
  • 步骤 5/11
    汆水
  • 步骤 6/11
    汆水后冲洗
  • 步骤 7/11
    泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净。
  • 步骤 8/11
    将收拾干净的海带切块和汆水后冲洗干净的牛肉块一起入点高压锅倒入料酒
  • 步骤 9/11
    电高压锅设置煲汤这一档，就可以不用理会它了
  • 步骤 10/11
    30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油
  • 步骤 11/11
    盛出，切上几片大葱，放上几个枸杞点缀，即可上桌开吃啦！
小贴士

色泽搭配出彩，香气浓悠，牛肉肉质酥嫩，海带软糯，汤汁鲜美。

大葱要最后出菜时放。这叫生葱熟蒜吗！

做这牛肉一种方法是烧的酥烂，另一种方法就是烧的生嫩，这样才好吃。烧成不嫩或者不酥软，就会像咬橡皮筋一样，不会好吃了。

发布于 2019-08-29
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