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苦瓜海带瘦肉汤
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帖传说书酒风

海带富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带，能够预防心血管方面的疾病。海带的排毒效果很显著。用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退热，清热明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的汤营养丰富，味道鲜美，养生保健功效非常突出。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
海带 200g
瘦猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗干净切成小块，加生抽、料酒、盐搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/11
    海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。
  • 步骤 4/11
    苦瓜去瓤切成片。海带切成块。
  • 步骤 5/11
    苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。
  • 步骤 6/11
    海带入锅焯水。
  • 步骤 7/11
    焯水后的苦瓜、海带放煮锅里，加适量水烧。
  • 步骤 8/11
    锅中加少许油，葱姜入锅煸香后，腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。
  • 步骤 9/11
    煸炒好的肉入汤锅。
  • 步骤 10/11
    加盐、味精，关火。
  • 步骤 11/11
    盛出即可享用。
小贴士

此汤不宜添加多种调味品。

发布于 2022-05-23
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