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苦瓜海带瘦肉汤
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衅珊茸德票

好喝

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
海带 100g
猪里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    苦瓜去籽后切丝
  • 步骤 2/15
    海带泡发洗净切丝，猪里脊肉切丝，苦瓜切丝
  • 步骤 3/15
    猪里脊肉用料酒 盐 胡椒粉 淀粉腌制十分钟
  • 步骤 4/15
    锅中放水，加入盐烧开，放入苦瓜焯水后过凉
  • 步骤 5/15
    锅热油，爆香葱末
  • 步骤 6/15
    放入肉丝
  • 步骤 7/15
    翻炒变色后盛出备用
  • 步骤 8/15
    放入海带翻炒一下
  • 步骤 9/15
    然后放入苦瓜
  • 步骤 10/15
    加入水煮十分钟
  • 步骤 11/15
    然后放入肉丝继续煮五分钟
  • 步骤 12/15
    加入盐调味
  • 步骤 13/15
    加入鸡精
  • 步骤 14/15
    加入胡椒粉
  • 步骤 15/15
    淋入香油即可关火
小贴士

1.苦瓜焯水可以去掉一部分苦味。

2.最后放入即可泡好的枸杞，吃起来甜甜的， 可以综合一下苦瓜的苦味。

发布于 2019-12-31
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