jxcaipu logo
五香牛肉全麦包
7.6万 热度 715 收藏
无光盲途那

家里为了多吃点粗粮，特意买了全麦面粉，因面粉里含有麦麸，而麦麸富含纤维素和B族维生素，适当吃一些有助于胃肠蠕动，利于排毒。对于缺乏B族维生素的人来说不用花大价钱去买含B族维生素的保健品，只要多吃些麦麸问题就解决了。

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 250g
牛肉 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
小葱 50g
包菜 200g
干酵母 5g
姜 少许
五香粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    温水化开酵母，然后倒入面粉里
  • 步骤 2/15
    用筷子搅成棉絮状
  • 步骤 3/15
    然后揉至光滑，软硬适中的面团，放置温暖处发酵 我是把它放在电饭煲里，因里面是封闭的，所以很快就发酵好了。
  • 步骤 4/15
    把包菜切成细丝
  • 步骤 5/15
    加入切好的葱花
  • 步骤 6/15
    放入少许的姜末
  • 步骤 7/15
    把牛肉剁成馅放入，此时就要调味了，加入盐，糖，生抽，蚝油搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    然后加入少许的五香粉
  • 步骤 9/15
    和匀，五香牛肉馅就准备好了
  • 步骤 10/15
    馅和好了，面团也发酵好了
  • 步骤 11/15
    取出面团揉出里面的空气，然后搓成长条
  • 步骤 12/15
    切成小剂子
  • 步骤 13/15
    擀成皮子，包上肉馅
  • 步骤 14/15
    捏成包子
  • 步骤 15/15
    上笼蒸45分钟，然后关火，再虚蒸3分钟，然后再把包子取出来~ 好啦，又香又好吃的五香牛肉全麦包就可以开吃喽
小贴士

如果想快速把面团发酵好，可以用一个大盆装上点热水，然后把装了面团的盆放在热水里，然后盖好。

发布于 2019-10-23
71
相关菜谱
写评论