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快速高压锅卤牛肉
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向文可有可无

一道非常好吃，非常快速的卤牛肉做法！做出来的牛肉不仅香，好吃，而且牛肉汤更加好喝。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1000g
生姜 适量
盐 适量
味精 适量
老抽 适量
生抽 适量
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将生姜切大片铺满高压锅底
  • 步骤 2/10
    将牛肉切成三四大块放在生姜上面
  • 步骤 3/10
    再在牛肉上面放点生姜，不喜欢生姜的可以上面一层不放
  • 步骤 4/10
    加入半袋酒
  • 步骤 5/10
    加水没过牛肉，想喝汤的话，因为要压30分钟，水可以多放点
  • 步骤 6/10
    加入适量老抽，想颜色好看点的，可以多加点，我这次就是加少了，颜色看着有点白了，不过味道还是很好的哟
  • 步骤 7/10
    加入适量生抽，提鲜的
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐，我是加了这种勺子三大勺，因为要喝汤，不能放太咸
  • 步骤 9/10
    加入适量味精
  • 步骤 10/10
    盖上高压锅盖，放电磁炉上定时35分钟就OK了，煤气灶上的话自己看好时间，高压锅上气后压20-25分钟
小贴士

想更加入味，可以用牙签戳几下；想吃辣的话可以加辣椒进去，不过如果想喝汤的话建议不放辣椒，不然会很呛人的。

发布于 2019-10-23
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