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高压锅酱牛肉
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嫡钥肝辜医

酱牛肉营养丰富,味道浓郁,口感丰厚,是很好的下酒菜,更是补充营养的很好选择。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1500g
适量
老抽 适量
白酒 适量
适量
适量
适量
花椒 适量
桂皮 适量
大料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉泡一晚上
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切片,花椒大料桂皮放入调料盒
  • 步骤 3/7
    牛肉清水焯变色捞出,用筷子夹住肉,在水中晃除血沫
  • 步骤 4/7
    放入高压锅,加白酒,盐,葱姜蒜,调料盒,水,老抽
  • 步骤 5/7
    高压锅喷气后,中火炖30分钟
  • 步骤 6/7
    炖好后,不要放气,自然晾凉
  • 步骤 7/7
    切片
小贴士

牛肉泡一晚上,炖前焯水,都为去除腥味

发布于 2019-07-29
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