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韭菜炒豆芽
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倦与恋涵凝

季节交替的时候，家里人都容易上火，吃凉拌菜，胃又觉得凉，我妈就买来豆芽和韭菜一起炒，豆芽有去火的功效，韭菜有清理肠道的功效，2者一起炒，拌米饭吃特别好吃。

时间:10分钟内
食材
豆芽 300g
韭菜 300g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
花椒 少量
酱油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净，沥干。
  • 步骤 2/9
    豆芽洗净，沥干。
  • 步骤 3/9
    葱切丝，姜切片。
  • 步骤 4/9
    热油锅，放入少许花椒。
  • 步骤 5/9
    将葱姜放入油锅中，爆香后，将葱姜和花椒一起捞出。
  • 步骤 6/9
    将豆芽放入锅中。翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入韭菜，翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入适量的盐。翻炒。
  • 步骤 9/9
    放入少量的酱油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

韭菜一定要充分沥水，否则加入了盐后，就特别容易出汤。

炒菜一定要快，因为韭菜和豆芽特别容易烂。

发布于 2019-10-14
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