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韭菜炒豆芽
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倦与恋涵凝

季节交替的时候,家里人都容易上火,吃凉拌菜,胃又觉得凉,我妈就买来豆芽和韭菜一起炒,豆芽有去火的功效,韭菜有清理肠道的功效,2者一起炒,拌米饭吃特别好吃。

时间:10分钟内
食材
豆芽 300g
韭菜 300g
适量
适量
少量
少量
花椒 少量
酱油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净,沥干。
  • 步骤 2/9
    豆芽洗净,沥干。
  • 步骤 3/9
    葱切丝,姜切片。
  • 步骤 4/9
    热油锅,放入少许花椒。
  • 步骤 5/9
    将葱姜放入油锅中,爆香后,将葱姜和花椒一起捞出。
  • 步骤 6/9
    将豆芽放入锅中。翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入韭菜,翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入适量的盐。翻炒。
  • 步骤 9/9
    放入少量的酱油,翻炒均匀即可出锅。
小贴士

韭菜一定要充分沥水,否则加入了盐后,就特别容易出汤。

炒菜一定要快,因为韭菜和豆芽特别容易烂。

发布于 2019-10-14
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