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白果烧肉
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伤情undertaking

朋友上次送了好多白果来，听说这东西不能吃多，吃多会中毒，所以吃了好长时间了，还有不少。春天天气干燥，好多白果都被吹干了，其实也没有坏，剥出来用水泡泡还是一样的好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
白果 20个
肉 300g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
老抽 适量
醋 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉洗净切小块。
  • 步骤 2/10
    锅里放油，把肉放入煸炒。
  • 步骤 3/10
    炒至肉变色。
  • 步骤 4/10
    放入料酒、醋、老抽。
  • 步骤 5/10
    翻炒上色加适量开水。
  • 步骤 6/10
    放入冰糖。
  • 步骤 7/10
    放入剥开的白果。翻拌均匀，大火烧开转小火20分钟。
  • 步骤 8/10
    放盐翻炒。
  • 步骤 9/10
    转大火收汁。
  • 步骤 10/10
    出锅盛盘。
小贴士

佳宁心得：

1、白果硬掉的并不是坏的，用水泡软可以食用。

2、肉是喜糖的，多放点冰糖不仅口感好，成品还很亮。

发布于 2020-02-25
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