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海参白果瘦肉粥
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怢完成器广器

这道粥里加入了海参，白果和猪瘦肉，味道鲜美，营养丰富。我有时候煲白米粥的时候也会加几颗白果进去，每天吃一点对身体大有好处。煲粥我喜欢用冷饭，好的大米冷饭煲粥也会很粘稠，而且还能减少时间。

时间:10-30分钟
食材
大米饭 200g
海参 1个
白果 10个
瘦肉 50g
橄榄油 适量
盐 适量
葱花 适量
白胡椒粉 适量
料酒 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备大米饭
  • 步骤 2/15
    准备白果，海参和调好的猪肉末
  • 步骤 3/15
    把海鲜起小块
  • 步骤 4/15
    准备葱花
  • 步骤 5/15
    砂锅加入清水倒入米饭
  • 步骤 6/15
    加入海参和白果
  • 步骤 7/15
    加入料酒
  • 步骤 8/15
    撇清浮沫
  • 步骤 9/15
    大火煮开后转小火，上面放一双筷子再盖上防止溢出
  • 步骤 10/15
    中间要时不时的打开搅拌一下以免粘锅
  • 步骤 11/15
    等煮到粘稠后转大火加入猪肉末
  • 步骤 12/15
    迅速用筷子搅拌至猪肉末不会有块状
  • 步骤 13/15
    尝试味道后加盐调味
  • 步骤 14/15
    加入橄榄油
  • 步骤 15/15
    最后加入白胡椒粉后熄火出锅
小贴士

1.猪肉末要最后加入，这样能保持猪肉末鲜嫩不会有渣渣的口感。

2.白胡椒粉加入可以去腥增香不喜欢的可以不加。

发布于 2019-10-08
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