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鱼片瘦肉粥（瑶柱，海参，虾，鱿鱼）
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鱼片瘦肉粥是南方常喝的粥之一，增加了些家人喜欢的食材，更鲜美，适合北方口味，鱼肉和南方的不同，我用的龙利鱼，也无刺

时间:30分钟-1小时
食材
瑶柱 适量
海参 适量
瘦肉 适量
鱼肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，瑶柱，鱿鱼，海参，木耳，鱼片，姜丝
  • 步骤 2/6
    瘦肉切碎，切过程中加姜末，葱末
  • 步骤 3/6
    肉加盐，糖，生抽，老抽，香油，拌均匀
  • 步骤 4/6
    冷水放入米加水，煮沸后放入盐，鸡精，木耳，瑶柱，小火煮
  • 步骤 5/6
    8分熟时加入肉末，鱿鱼，海身，大火收汤
  • 步骤 6/6
    淋少许香油，出锅
小贴士

栗子，花生与芸豆提前浸泡2小时左右后煮熟。

海参要用花雕酒烹煮，去腥味提鲜味。

发布于 2018-09-01
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