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蚝汁香菇油菜
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一杯月光丑

蚝油香菇油菜,超美味的家常菜,减脂必备美食,做法简单一学就会

时间:10分钟内
食材
香菇 8朵
油菜 250g
花生油 适量
盐 适量
蚝油 10ml
生抽 5ml
葱 5g
蒜 2瓣
胡萝卜 10g
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：油菜、香菇、胡萝卜、葱、蒜，洗净备用。
  • 步骤 2/14
    香菇切花刀、胡萝卜切小粒、蒜切末、葱切末。
  • 步骤 3/14
    油菜放入开水锅中，放入少许油、盐，这样焯出的青菜比较绿。
  • 步骤 4/14
    焯好后，捞出码在盘内。
  • 步骤 5/14
    放入香菇焯烫一会后捞出备用。
  • 步骤 6/14
    锅内放少许花生油，放入葱花、蒜末煸香。
  • 步骤 7/14
    放入胡萝卜粒翻炒几下。
  • 步骤 8/14
    调入生抽。
  • 步骤 9/14
    放入蚝油，煸炒出香味。
  • 步骤 10/14
    放入香菇翻炒，加入少许清水，焖烧5分钟。
  • 步骤 11/14
    淋入调好的水淀粉。
  • 步骤 12/14
    勾薄芡关火。
  • 步骤 13/14
    把香菇码放在青菜上，汤汁淋在上面即可。
  • 步骤 14/14
    这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味！
小贴士

1.焯烫绿色青菜的时候水中放一点油或加点盐，可保持青菜的色泽碧绿。

2.此菜中用到的蚝油和生抽已经很有咸味了，所以不必再加盐。

3.香菇适宜于，贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

4.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。

5.痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食香菇。

发布于 2020-08-10
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