蚝油香菇油菜
6.8万 热度
39 收藏
戚天啸傲龙飞
关注
香菇油菜说起来是道家常菜，但要做好不易，火候的掌控，油菜要脆而不软，香菇要在释放本身味道的同时，吸入辅料的味道，但只要用心，普通的家常菜也会惊爆你的味蕾，鲜鲜鲜！
烹饪步骤
-
步骤 1/7
香菇顶切十字，飞水备用，水不要倒掉。 -
步骤 2/7
小油菜洗尽，一切两半，大一点的一切四半
-
步骤 3/7
用煮香菇的水汆一下油菜，水里加一点油，一点盐，开锅即捞，马上用冷水冲洗，以保证鲜艳的色泽
-
步骤 4/7
锅里少量油，葱姜爆香，入香菇，加一点料酒催香，再入蚝油，生抽，翻炒一下
-
步骤 5/7
下入油菜略微翻炒，再补一次蚝油，让油菜有充分的味道，关火，油菜用筷子拣出摆盘待用
-
步骤 6/7
香菇及汤汁留在锅内，大火加热，入调好的水淀粉勾芡，收汁，起锅即成
-
步骤 7/7
鲜美的香菇油菜，原始天然，很下饭哦，小贴士，尽量不要放盐，以免放多影响口感。香菇嫩滑，油菜清脆。
发布于 2018-10-07
相关菜谱
-
蚝油香菇生菜粗禄鸭托乌7.6万 热度 95 收藏
-
蒜香蚝油菜花若桃壹1.5万 热度 180 收藏
-
蒜蓉蚝油菜芯流凨7.2万 热度 172 收藏
-
蚝油菜花二宫小佩奇7.6万 热度 141 收藏
-
蚝油菜心若云屎太浓10万 热度 40 收藏
-
香菇炒菜花jun__1.4万 热度 128 收藏
-
香菇韭菜馅饼容何失意的鸵鸟峦9961 热度 200 收藏
-
香菇唐菜染墨丶若流云运鹏1.4万 热度 100 收藏
-
香菇青菜灭绝师太plastic2.4万 热度 191 收藏
-
香菇快菜溯曲6.4万 热度 181 收藏
-
香菇青菜罕青葱岁月3.8万 热度 142 收藏
-
香菇包菜炒肉片梦如南筏痴珍14.8万 热度 775 收藏
-
香菇青菜昹彼岸花开蒙花_8.5万 热度 26 收藏
-
香菇青菜好侗簿毓瘸11.3万 热度 74 收藏
-
香菇荠菜大馄饨衷掀铱幸觅8708 热度 146 收藏
-
香菇菠菜面片汤扑爬扑爬塞桽1.2万 热度 169 收藏
-
香菇炒菜心桔子flux1万 热度 180 收藏
-
香菇青菜包冲锋衣leaflet9081 热度 150 收藏
-
香菇青菜馄饨别有愿你好时沓1.4万 热度 162 收藏
-
香菇荠菜猪肉馄饨(自制馄饨皮夜思insight2.2万 热度 171 收藏
