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香菇青菜
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灭绝师太plastic

香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的养生菜肴。香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像，北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道，而且营养还非常丰富。 小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 此菜；味道鲜美。香味浓郁，老少皆宜，是一道非常普通的家常菜。

时间:10分钟内
食材
青菜 300g
新鲜香菇 100g
胡萝卜 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 1小勺
菜籽油 适量
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
  • 步骤 2/15
    香菇去掉根蒂部分，洗净；
  • 步骤 3/15
    再将香菇切成片；
  • 步骤 4/15
    锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
  • 步骤 5/15
    同样，也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
  • 步骤 6/15
    将大蒜瓣去皮，切丁，胡萝卜切丝备用；
  • 步骤 7/15
    热锅，倒入菜籽油；
  • 步骤 8/15
    加入大蒜丁翻炒一下；
  • 步骤 9/15
    加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
  • 步骤 10/15
    加入香菇；
  • 步骤 11/15
    加入青菜翻炒均匀；
  • 步骤 12/15
    加入1小勺糖；
  • 步骤 13/15
    加入适量盐；
  • 步骤 14/15
    最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅；
  • 步骤 15/15
    盛入盘中，即可享用；
小贴士

家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；

发布于 2023-01-25
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