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蒜香蚝油菜花
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若桃壹

蚝油菜花是我自创的一道快手菜，我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

时间:10分钟内
食材
菜花 200g
油 适量
鸡精 2g
蚝油 1勺
蒜碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜花洗净掰成小朵。
  • 步骤 2/7
    把小朵的菜花焯水。
  • 步骤 3/7
    焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。
  • 步骤 4/7
    锅中加入油爆香蒜碎。
  • 步骤 5/7
    下入焯水的菜花翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入鸡精调味即可。
小贴士

焯水的菜花要捞入冷水冲凉一定要控干水分，以免出汤，影响口感

发布于 2024-08-08
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