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蚝油菜花
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常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。

炒菜花其实不用太多的调料，有蒜末、蚝油调味就非常完美，素食养身，走起。

时间:10分钟内
食材
菜花 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花掰成小朵，用先淡盐水浸泡十分钟。
  • 步骤 2/8
    用开水快速焯水后捞出。
  • 步骤 3/8
    蒜切成末。
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，爆香胡椒粉分后，放入菜花。
  • 步骤 5/8
    加适量盐，翻大火炒。
  • 步骤 6/8
    倒入蚝油一大汤勺。
  • 步骤 7/8
    炒至花菜入味。
  • 步骤 8/8
    放入蒜末，水淀粉勾芡即可。
小贴士

放盐的时候要注意，蚝油里面有很多的盐分，量要掌握好，防止太咸。

发布于 2023-03-23
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