炝炒油菜花
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今天买菜时看到了有油菜花卖，好久没吃了，想吃呢！北方人不理解为什么我们广东人那么爱吃青菜，其实我也不知道，只是爱吃，可以没有肉但一定要有青菜！今天这盘油菜花我一个人吃完了呢！这油菜花不是北方那种榨油的油菜花哦！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
去掉根部的老皮，洗净，掐段，沥干水 蒜剥皮拍扁 -
步骤 2/6
锅烧热后，放入蒜爆香
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步骤 3/6
放入菜梗炒出香味
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步骤 4/6
放入其他的菜叶菜花一起翻炒
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步骤 5/6
断生快出锅时放入盐翻炒
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步骤 6/6
装盘即可
小贴士
油菜洗净后控干水份,炒出来不会出太多水；
不宜炒久,断生即可,炒久了就没有清香味了。
炒青菜用菜籽油炒出来香。
为了统一熟成，菜梗要先炒。
发布于 2022-09-17
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