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炝炒有机花菜
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麦田稻莺袁哊常

这种花菜比起普通花菜贵不了多少， 但它口感就好多了，不像普通菜花一样入口发面没有嚼头，这个菜花只要轻烫，吃起来脆生生，甜滋滋的，清清爽爽， 因此常买回来吃。 今天就用上几味简单的调味料来做个炝炒有机花菜， 无须五分钟就能端上餐桌， 非常好吃又下饭， 而且多吃素菜身体健康。

时间:10-30分钟
食材
有机花菜 半个
蒜 3瓣
干红椒 2个
花椒 1小勺
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
  • 步骤 3/7
    将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出；
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅；
  • 步骤 5/7
    爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    翻炒至九成熟时加入盐调味， 再翻炒均匀后盛入盘中。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 有机花菜提前焯煮预处理半熟； 2. 放入红椒、蒜和胡椒炝锅时要注意不要火太大， 红椒和花椒很容易糊。

发布于 2019-02-10
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