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清炒有机花菜
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excess宇文

菜花就是花椰菜,是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。所含热量较低,却含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,并具有防癌抗癌、增强机体免疫、促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

时间:10分钟内
食材
有机花菜 800g
适量
适量
蠔油 少许
1粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜切片
  • 步骤 2/11
    花菜下锅氽水
  • 步骤 3/11
    花菜氽好水备用
  • 步骤 4/11
    炒锅上火烧热
  • 步骤 5/11
    加油烧热
  • 步骤 6/11
    下入蒜片煸香
  • 步骤 7/11
    倒入蠔油
  • 步骤 8/11
    加入盐
  • 步骤 9/11
    倒入有机花菜
  • 步骤 10/11
    准备出锅
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

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发布于 2023-04-16
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