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香菇油菜
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complaint牛腩

前些日子做了蚝油鸡腿菇油菜，非常的好吃。今天再来做道香菇油菜，也希望大家能喜欢。这是一道做法简单，口味脆爽鲜嫩的家常菜。

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分，富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。

非常适合做这道菜。

时间:10分钟内
食材
香菇 9朵
油菜 6棵
油 2g
盐 适量
蒜 4瓣
葱 1根
鸡精 少许
水淀粉 1大匙
蚝油 1大匙
白糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    油菜洗净去根，择去老的地方，油菜对切开，香菇切花刀，
  • 步骤 3/10
    将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；
  • 步骤 4/10
    捞出菜心放入香菇焯水；
  • 步骤 5/10
    锅内放油煸香蒜末。
  • 步骤 6/10
    放入油菜翻炒加少许鸡精调味。
  • 步骤 7/10
    将炒好的菜心码放在盘中；
  • 步骤 8/10
    锅内放少许油，放入葱、蒜末；放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；
  • 步骤 9/10
    放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味，
  • 步骤 10/10
    加少许白糖调味；将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。
小贴士

锅内放入油与少许的盐，这样焯出的菜心比较绿。

发布于 2024-08-11
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