jxcaipu logo
香菇油菜
2万 热度 107 收藏
程捉傅赣棕

这是道非常家常的菜，清淡可口，既营养又健康，我是百吃不厌！

前段时间感冒没食欲，尽吃香菇油菜再加个西红柿做成卤的汤面了，吃完感觉超爽！

不过以前做油菜为了偷懒基本是香菇和油菜一锅炒，吃来总是相互串味儿。今天这样做油菜的口感格外好，香菇的味道也更浓郁，各自保持了本身的味道，是非常不错的哟！

时间:10分钟内
食材
香菇 8朵
油菜 400g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洗好的油菜！油菜不好油，可以先用淘米水泡15-20分钟，然后再仔细摘洗干净
  • 步骤 2/11
    洗好的香菇可以先用水泡一会儿再洗，有的香菇里会藏沙子，一定要注意
  • 步骤 3/11
    香菇切成切备用（不要太细）
  • 步骤 4/11
    先处理油菜，锅里放水，水开后放入适量的盐
  • 步骤 5/11
    把油菜放进去焯一两分钟稍软就可以捞了
  • 步骤 6/11
    小心用筷子捞出摆入盘中
  • 步骤 7/11
    锅里放油，用葱花儿爆香，下入香菇翻炒
  • 步骤 8/11
    加入适量酱油翻炒
  • 步骤 9/11
    下入适量的盐、花椒面、鸡精翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    继续翻炒一两分钟就可以了
  • 步骤 11/11
    把炒好的香菇丝小心地倒在摆好油菜的盘子中心
小贴士

焯油菜时别忘放盐，否则出来的油菜是淡的

发布于 2023-05-27
279
相关菜谱
写评论