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凉拌白菜粉丝
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白菜是很好的蔬菜，营养价值非常高。有治疗感冒，治胃病肺噪，便秘，清脂的作用。节日的餐桌上免不了大鱼大油，过于油腻吃些白菜可以减少油腻感更爽口。

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
干粉丝 50g
油 50ml
盐 5g
糖 10g
香醋 10ml
九度米醋 5ml
酱油 15ml
蚝油 5ml
里脊肉 30g
料酒 5ml
辣椒油 5ml
芥茉油 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将白菜心洗净备用。
  • 步骤 2/10
    粉丝先用凉水泡软。
  • 步骤 3/10
    将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
  • 步骤 4/10
    切顺丝。
  • 步骤 5/10
    切好的白菜放在盆中。
  • 步骤 6/10
    将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。
  • 步骤 7/10
    将调料调成汁。
  • 步骤 8/10
    将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
  • 步骤 9/10
    将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可盛盘食用。
小贴士

切白菜是要切顺丝白菜才更脆口感更好。

先将所有调料调成汁拌的时候更均匀入味。

肉丝尽量炒的干一些吃起来更香。

发布于 2019-09-26
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