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上班族的晚餐也美好--凉拌菠菜粉丝
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credit孤独

我们小两口是标准的上班族，家里最热闹的时刻是晚上，挤在拥挤的小厨房做饭，对坐的餐桌前，挤在沙发上，偶尔争吵，偶尔亲密，过着和很多人一样的普通日子。而我希望能使晚餐营养、健康、便捷，我爱清淡，他爱香浓，一荤一素是常搭配的。博里的菜菜是我家昨晚餐桌上做了这菜而发，只为记录，促我坚持的好习惯。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 10棵
粉丝 1小把
蒜末 适量
香醋 1汤匙
橄榄油 适量
白芝麻 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    粉丝放温水中泡软
  • 步骤 2/4
    菠菜择叶洗净，锅中烧热水，加两滴橄榄油后放入菠菜，2分钟后捞出沥水
  • 步骤 3/4
    处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分，放大碗中
  • 步骤 4/4
    加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可
小贴士

*春季万物萌生是补养肝脏的好时节，而菠菜适宜养肝

*菠菜含草酸，不利于身体吸收钙质，所以使用前要用热水焯烫

*焯烫时加入油或盐，可保持菜的碧绿色泽

发布于 2018-09-26
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