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清汤牛腩
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爱喝酒pumpkin

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

时间:10-30分钟
食材
牛腩 250g
萝卜 120g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
香料 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料:姜片,萝卜,香料,牛腩(姜汁,香料飞水)
  • 步骤 2/6
    爆香姜片,再放牛腩,香料炒香,灒米酒
  • 步骤 3/6
    加水慢慢煲软
  • 步骤 4/6
    差不多就放萝卜
  • 步骤 5/6
    放葱花
  • 步骤 6/6
    完美上碟。
小贴士

注意：牛腩煮之前记得用油炒一炒！煮的时间大概要20分钟！

发布于 2019-09-26
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