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羊肉丸子三鲜汤
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老爸喜欢喝汤，天气凉了，用羊肉来做汤最合适不过了，丸子口感细嫩，适合老人服用，为了营养均衡，我配上了几样蔬菜，加上点胡椒粉，喝起来暖暖的，非常鲜美哦。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 300g
小白菜 500g
冬瓜 200g
西红柿 1个
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
香油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肉洗净，剁成肉泥，加入一个打散的鸡蛋液、盐、五香粉、酱油、淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/12
    冬瓜去皮切片洗净。
  • 步骤 3/12
    小白菜洗净。
  • 步骤 4/12
    葱切成葱花。
  • 步骤 5/12
    番茄洗净切块。
  • 步骤 6/12
    锅中加水，放入冬瓜和番茄烧开。
  • 步骤 7/12
    用汤勺舀起肉末，尽量舀圆，轻放入锅中。
  • 步骤 8/12
    将肉丸全部放入，再加入适量的盐和胡椒粉。
  • 步骤 9/12
    煮十分钟，加入小白菜。
  • 步骤 10/12
    再煮两分钟。
  • 步骤 11/12
    调入少量香油。
  • 步骤 12/12
    加入葱花，出锅即成。
小贴士

1：白菜要后放，因为很容易煮烂。

发布于 2019-08-30
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