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苦瓜炒豆泡
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久醉绕心弦裔

夏天的时候，我老公很喜欢吃苦瓜，有时候中午炒的菜到晚上多出来了，他就拿来做下酒菜吃。我不爱吃苦瓜所以每次做苦瓜就用鸡蛋简单的炒下即可，后来姐说用鸡蛋比较腥，所以这回试试用豆泡炒。（豆泡跟油豆腐是一样的，这种跟平时的油豆腐成品是不一样的，这个比较帖，不像平时那么彭）

时间:10-30分钟
食材
豆泡 200g
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
糖 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜和豆泡切片备用。
  • 步骤 2/6
    锅里加油煸炒蒜头。
  • 步骤 3/6
    接着放少许糖炒苦瓜。
  • 步骤 4/6
    待苦瓜翻炒的差不多时，下豆泡一起翻炒。
  • 步骤 5/6
    最后加少许水和调料一起翻炒入味即可。
  • 步骤 6/6
    最后的成品。
小贴士

苦瓜可以提前用温水棹下，这样可以减少苦味。

苦瓜去籽炒，也是可以减少苦味的。

发布于 2019-09-26
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