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苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜具有清暑涤热，明目，解毒。治热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮的功效，是夏季非常不错的食材。用苦瓜炒鸡蛋，既减轻了苦瓜的苦味又补充了优质蛋白，快手易学，是非常方便

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1条
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗净，对开去瓤后再对开
  • 步骤 2/7
    切薄片
  • 步骤 3/7
    鸡蛋两个
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/7
    锅内放入适量的油，油热后下入苦瓜煸炒
  • 步骤 6/7
    下入鸡蛋继续炒
  • 步骤 7/7
    出锅前调入适量盐
小贴士

大火煸炒可以有效的减轻苦瓜的苦味

发布于 2025-01-19
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