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苦瓜炒鸡蛋
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困困椰

苦瓜炒蛋是一道家常菜，苦瓜又具有清热解毒功效，天气热吃饭没胃口，苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失营养，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 3个
玉米油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜一个，洗净。
  • 步骤 2/9
    用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜。
  • 步骤 3/9
    切成薄片。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋3个，加盐打散。
  • 步骤 5/9
    锅热油，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．
  • 步骤 6/9
    加葱花炒香。
  • 步骤 7/9
    倒入苦瓜，翻炒。
  • 步骤 8/9
    加料酒，生抽在翻炒一会。
  • 步骤 9/9
    加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
小贴士

喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。

发布于 2019-08-30
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