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苦瓜炒鸡蛋
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tangle清瘦

在炎热的夏季，家庭餐桌上常出现的食材有苦瓜。虽说现在已是金秋，但是来的清爽菜品清清肠，也是一个很好的选择哦。今天的苦瓜炒鸡蛋很好吃的哦！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜洗净，切薄片
  • 步骤 2/10
    放盐腌制，去除苦味
  • 步骤 3/10
    把腌出来的水倒掉，再洗干净，将水挤干
  • 步骤 4/10
    准备鸡蛋三个
  • 步骤 5/10
    油锅烧热
  • 步骤 6/10
    放入苦瓜煸炒
  • 步骤 7/10
    将苦瓜放到一边，打入三个鸡蛋
  • 步骤 8/10
    在鸡蛋上放适量的盐，少许的蒸鱼豉油
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    把鸡蛋炒熟后即可装盘食用啦！
小贴士

因为在腌制苦瓜的时候，已经放了盐。在炒的时候把盐放在鸡蛋上就可以了，以免造成苦瓜太咸。

发布于 2019-08-30
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