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苦瓜炒鸡蛋
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seam虚心

家里的后院今年也尝试种了一些苦瓜，到了8月中旬，居然结了7，8根苦瓜。碧绿碧绿的，非常养眼。平时就经常买些苦瓜回来做“豆豉蒜香苦瓜片”，也喜欢做“蒸酿苦瓜”这次自己种的苦瓜除了做“苦瓜炒鸡蛋”外，还用苦瓜榨汁放入少许冰糖当饮料来喝，对于降脂减脂非常有效果。每天喝一杯，加上锻炼，我这段时间减肥了好几磅呢。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 4只
油 适量
盐 适量
蒜米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备苦瓜并清洗干净。
  • 步骤 2/9
    将苦瓜去囊然后切片。
  • 步骤 3/9
    准备四只鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    将鸡蛋去壳加入少许盐搅拌均匀，炒锅热油然后将蛋液放入看到有少许成片之后迅速划散。
  • 步骤 5/9
    将炒好的鸡蛋装上碟里待用。
  • 步骤 6/9
    炒锅热油将苦瓜放入大火快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    然后放入蒜米加少许盐拌炒均匀。
  • 步骤 8/9
    最后将炒好的鸡蛋回锅一起拌炒均匀即可。
  • 步骤 9/9
    这款“苦瓜炒鸡”色泽碧绿淡黄，味道甘苦清香，四季都可以做为家常菜。
小贴士

苦瓜无需用盐抓出水，就要直接炒熟，这样苦瓜中的苦瓜素不会流失而影响减肥降血压的疗效。

发布于 2019-09-18
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