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苦瓜炒鸡蛋
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南极仙翁

做起来简单的苦瓜炒鸡蛋,营养丰富,口味独特,色泽鲜艳

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 400g
鸡蛋 2枚
油 适量
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗净切薄片；
  • 步骤 2/7
    加入盐搓搓至苦瓜软身，清洗干净盐份，挤干净水份；
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散在碗里待用；
  • 步骤 4/7
    下油锅爆香蒜蓉；
  • 步骤 5/7
    倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟；
  • 步骤 6/7
    加入鸡蛋，加入盐糖一块翻炒均匀；
  • 步骤 7/7
    起锅即可食用。
小贴士

苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。

发布于 2019-12-05
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