今年夏天苦瓜吃得多,但都是以炒或煮为主的,很少煲汤,一直想煲苦瓜汤,今天终于有机会做了这道汤,就是苦瓜黄豆煲猪蹄,本来是想做苦瓜黄豆煲排骨的,不过看见猪蹄不错,就改了菜单,不过用猪蹄煲的味道也很好哦!而且可以大块吃肉。
苦瓜要选择青色的苦瓜,不要用成熟的苦瓜煲汤