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丝瓜茶馓
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茶馓是淮安的特产，来淮安的人没有吃过丝瓜茶馓那你就没有真正来过。茶馓是用麻油煎炸而成，所以香香脆脆，加上丝瓜的咸鲜，理所应当成了淮安的名菜，各大酒店都有哦。菜品色泽鲜艳，做给爸爸当下酒菜很合适哦。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
茶馓 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜洗净切滚刀块。葱姜切好备用。
  • 步骤 2/7
    锅里放底油，下葱姜煸炒。
  • 步骤 3/7
    下丝瓜煸炒。
  • 步骤 4/7
    放适量开水。
  • 步骤 5/7
    开锅后放少许盐。
  • 步骤 6/7
    放入茶馓，等稍微软一点再滑散。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士

佳宁心得：

1、盐要少放，茶馓是咸的。

2、喜欢脆口的，就把茶馓放入时间稍短就吃。

发布于 2019-12-02
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