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丝瓜炒鸡蛋
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涵霜随梦而飞

好久都没有吃过丝瓜了，其实小的时候还是比较喜欢吃的，后来也不知道为什么竟然不太喜欢吃了。昨天去菜场溜了一圈，实在是没有发现爱吃的菜，最后决定还是买丝瓜吧。后来把丝瓜和鸡蛋搭配了，吃着还不错。丝瓜炒鸡蛋，这也是常见的搭配之一。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 400g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将丝瓜清洗干净，并将丝瓜的皮去掉；
  • 步骤 2/13
    将丝瓜去皮；
  • 步骤 3/13
    将鸡蛋打散；
  • 步骤 4/13
    洒入盐挑匀，滴上一两滴白酒，或者是倒入几滴料酒；
  • 步骤 5/13
    在烧好的锅中倒入油；
  • 步骤 6/13
    将鸡蛋倒入锅中煎；
  • 步骤 7/13
    翻个面，将鸡蛋划散；
  • 步骤 8/13
    再将鸡蛋盛起；
  • 步骤 9/13
    再在锅中倒入锅油，加蒜爆锅；
  • 步骤 10/13
    将丝瓜倒入锅中；
  • 步骤 11/13
    在锅中加盐；
  • 步骤 12/13
    将鸡蛋倒入锅中；
  • 步骤 13/13
    起锅装盘。
小贴士

1 鸡蛋中放入白酒或者是料酒，会让鸡蛋更松软噢。丝瓜不要炒过了，要不然就汤汁太多了。

发布于 2019-08-26
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