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彩丝山药条
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notify孤单

分享一道山药好吃的做法,不煲汤不油炸,酥脆香甜孩子最喜欢!

时间:10分钟内
食材
山药 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
青椒 适量
红椒 适量
醋 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮洗净，切成约两寸长的粗条放入加了少许白醋的水中浸泡。
  • 步骤 2/9
    青椒切丝。
  • 步骤 3/9
    红椒切丝。
  • 步骤 4/9
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
  • 步骤 5/9
    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 6/9
    然后放入山药条翻炒。
  • 步骤 7/9
    山药变色后放入香醋。
  • 步骤 8/9
    放入盐翻匀，并加入少量的水略炖。
  • 步骤 9/9
    但山药熟透时，放入青红椒翻炒均匀即可出锅。
小贴士

山药用白醋泡着可以防止变黑。

发布于 2020-11-05
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