拔丝山药
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柾羡
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拔丝山药,美味又营养,现在学会也不晚
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
原料。 -
步骤 2/11
山药削皮切块。
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步骤 3/11
撒玉米淀粉拌匀。
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步骤 4/11
油热后炸山药。
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步骤 5/11
炸至山药表面略微起泡。
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步骤 6/11
捞出。
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步骤 7/11
炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。
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步骤 8/11
用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。
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步骤 9/11
等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药。
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步骤 10/11
放入芝麻
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步骤 11/11
搅拌均匀，趁热食用。
小贴士
裹玉米淀粉是为了炸好的山药有一层脆壳，达到外焦里嫩的口感。
发布于 2020-01-03
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