jxcaipu logo
拔丝山药
7.3万 热度 75 收藏
丝瓜watchful

我还是第一次做拔丝山药。那是我昨天在酒店里过吃，回来试着做一做。中午做了一大盘，我们家小孩特别喜欢，还说妈妈你现在厨艺有长进呀，这都是好豆网给你们力量。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 800g
油 适量
盐 少量
糖 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    山药去皮。
  • 步骤 2/6
    切成圆块。
  • 步骤 3/6
    在油锅里炸，炸成焦黄。
  • 步骤 4/6
    锅里倒适量的油，放二勺白糖，小火熬到糖能拉出一条线为止。
  • 步骤 5/6
    放小半勺盐，再放一些耗油。
  • 步骤 6/6
    把山药放入锅里，翻一翻，即可。
小贴士

山药在切的时候大小均匀。山药不要沾着水了，在炸的时候刚开始要大火，二分钟后小火炸，炸的时间需要很长大约10分钟。因为山药的水份很多。

发布于 2020-01-13
31
相关菜谱
写评论