Name: 素炒山药条
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 山药 400g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 辣椒 适量; 胡萝卜 适量; 生抽 适量

素炒山药条

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伴世尘晓妙旋

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厨师长教你一道素炒山药条,学会这方法,山药怎么炒都不发黑

时间:10分钟内

食材

山药 400g

油适量

盐适量

葱适量

辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

山药一根洗净去皮
步骤 2/6

切成这样的小条块，配些胡萝卜块条，葱和辣椒都切好备用
步骤 3/6

热锅入油，先炒香葱和辣椒，再倒入山药和胡萝卜条块一起大火翻炒
步骤 4/6

锅底慢慢会变干，这时加入生抽一起再翻炒
步骤 5/6

加入盐炒至均
步骤 6/6

入盘

小贴士

山药不用炒太久，口感始终都是脆脆的，更好吃

发布于 2020-01-03

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