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清炒山药
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杨诗凡药

家常素炒山药这样做,山药清脆爽口,非常好吃素食小炒家人超爱吃

时间:10-30分钟
食材
山药 300g
葵花籽油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需要的原料
  • 步骤 2/7
    山药去皮
  • 步骤 3/7
    切成小片泡入加了白醋的水里，以防止山药变色。
  • 步骤 4/7
    黑木耳洗净掰小块，青椒切小块。
  • 步骤 5/7
    炒锅烧热后，放入葵花籽，下入山药。
  • 步骤 6/7
    翻炒断生后下入青椒和黑木耳。
  • 步骤 7/7
    一起混合翻炒，加适量的盐调味后出锅。
小贴士

处理新鲜山药时，剥开的山药容易跟空气中的氧气发生氧化作用，与铁或金属接触也会发生变色现象，所以在处理山药时最好用竹刀或塑料刀片。

发布于 2020-08-17
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