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腰果清炒山药
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束的回忆不在唒

腰果清炒山药

时间:10分钟内
食材
山药 250g
腰果 50g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切花型块、青椒切丝
  • 步骤 3/8
    山药去皮切成花型块放入清水里浸泡防止变色。
  • 步骤 4/8
    胡萝卜与山药焯水，捞出沥干水份
  • 步骤 5/8
    炒锅烧热后放油，下入腰果仁炸至金黄
  • 步骤 6/8
    放入焯水后的山药和胡萝卜，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    出锅时加入青椒丝，然后加盐调味
  • 步骤 8/8
    装盘完成
小贴士

浸泡山药的水可以加适量白醋，这样炒出来的山药口感会更加清脆一些。

发布于 2020-08-20
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