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素炒山药
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愁肠seaport

一道素菜清炒山药,爽爽脆脆,好吃又解腻,适合食欲不振的你

时间:10-30分钟
食材
山药 300克
黄瓜 150克
红椒 50克
盐 适量
花椒粉 1/2茶勺
鸡精 1茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材,山药去皮,黄瓜、红椒洗净。
  • 步骤 2/7
    山药切片,放水里浸泡。
  • 步骤 3/7
    黄瓜和红椒切片
  • 步骤 4/7
    炒锅放油,油热放山药片翻炒。
  • 步骤 5/7
    大火快炒,放入黄瓜片,加花椒粉炒匀。
  • 步骤 6/7
    放红椒片,加盐和鸡精调味,大火炒到黄瓜片断生就可以了,时间长影响口感。
  • 步骤 7/7
    炒好后装盘就可以了
小贴士

山药切完片要放到装水的容器里,防止氧化变黑。炒素菜我不喜欢放太多的调味品,会影响蔬菜本身的鲜味。

发布于 2020-01-03
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