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山药啤酒鸭

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exclusive英俊

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夏天炎热，家人都没有胃口，总是不想吃东西，那可不行呀。鸭肉凉性，正好适合这大热天吃。今天就给家人做一个山药啤酒鸭。

时间:30分钟-1小时

食材

鸭腿 600g

山药 150g

啤酒 330ml

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸭腿剁块。
步骤 2/10

山药。
步骤 3/10

啤酒一听。
步骤 4/10

配料（花椒、大料、桂皮、白芷）。
步骤 5/10

配料（葱、姜、洋葱）。
步骤 6/10

下油锅炸香配料（花椒、大料、桂皮、白芷），捞出来放入一个料包里。油留到锅里待用。
步骤 7/10

用炸配料（花椒、大料、桂皮、白芷）的油再炒葱、姜、洋葱。再下鸭肉（还有山药）。
步骤 8/10

此时，倒入啤酒和上面炸过捞出装好的料包（花椒、大料、桂皮、白芷）。稍微炖3分钟，倒入高压锅里。
步骤 9/10

倒入高压锅，高压20分钟即可。
步骤 10/10

出锅。

小贴士

想懒省事了——配料（花椒、大料、桂皮、白芷）不捞出也可以直接炖煮。

发布于 2020-02-05